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食用菌蒸汽高壓滅菌鍋的操作流程
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食用菌蒸汽高壓滅菌鍋的操作流程
食用菌蒸汽高壓滅菌鍋
食用菌滅菌鍋是針對蘑菇、木耳、靈芝、茶樹菇、杏鮑菇等真菌進(jìn)行菌包快速高效滅菌的設(shè)備，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑，目前根據(jù)食用菌市場的發(fā)展，如何才能將菌包中的雜菌消滅掉，保證真菌能正常生產(chǎn)呢，這就需要一種特殊的滅菌設(shè)備，高溫高壓食用菌滅菌鍋，這種設(shè)備可以承受高溫，高壓，在合適的溫度內(nèi)，快速滅菌，提高產(chǎn)量高壓蒸汽滅菌鍋已逐漸走向市場，代替常壓滅菌鍋。
【食用菌滅菌鍋特點】：
1、滅菌效果好、罐內(nèi)的溫度前后上下都是均勻的，這樣菌包在任何一個角落能被蒸汽所覆蓋。
2、操作簡單，自動化程度高，配有電腦自動化控制柜。
3、技術(shù)成熟、設(shè)置靈活。根據(jù)不同菌類培養(yǎng)基的滅菌要求，對滅菌溫度、滅菌時間等都可設(shè)置。
4、配置高檔，價格低廉、維修率低。由于我公司選用的主要配件基本上都是進(jìn)口配件，因此維修率低。產(chǎn)品的配置雖高，但是產(chǎn)品價格卻偏低于同行業(yè)的產(chǎn)品價格。
5、設(shè)計合理，規(guī)格齊全。我公司生產(chǎn)的滅菌鍋從0.2～70立方各種規(guī)格型號都有。為了利用空間，我們生產(chǎn)的滅菌鍋主要以圓型為主，滅菌鍋的內(nèi)室尺寸和容積要求，以用戶產(chǎn)量要求實用為主，并可為用戶免費設(shè)計滅菌鍋方面的有關(guān)資料。
6、優(yōu)良的售前、售后服務(wù)體系。產(chǎn)品在銷售前我公司可去用戶現(xiàn)場考察，考察項目包括場地尺寸，蒸汽、水管道位置、包裝物尺寸和生產(chǎn)能力等各方面資料，為用戶設(shè)計提供較合適的滅菌設(shè)備。
【注意事項】：
1、鍋內(nèi)的冷空氣須排盡。冷空氣的熱膨脹系數(shù)大,若鍋內(nèi)留有冷空氣,當(dāng)滅菌鍋密閉加熱時,冷空氣受熱會很快膨脹,壓力上升,造成壓力表雖然已指到0.103兆帕,但鍋內(nèi)溫度卻只有100℃。
2、滅菌鍋內(nèi)裝的物品須排列疏松,以利蒸汽暢通。滅菌鍋內(nèi)蒸汽暢通與否,關(guān)系到滅菌溫度是否均衡。滅菌物品若放得 過多、過密,會妨礙蒸汽的穿透,造成局部溫度偏低,達(dá)不到滅菌效果。
3、滅菌結(jié)束應(yīng)緩慢減壓(排氣)。滅菌結(jié)束后,排氣降壓不能太快,應(yīng)使鍋內(nèi)壓力徐徐下降到0.034兆帕以下時,方可打開放氣閥,否則排氣減壓太快,使試管、菌種瓶、塑料袋內(nèi)壓力大于鍋內(nèi)壓力,引起棉塞沖出管口、瓶口,塑料袋脹破;若為液體培養(yǎng)基滅菌,如減壓太快培養(yǎng)液會突然沸騰從容器內(nèi)噴出或沾濕棉塞。
4、注意防止棉塞潮濕。滅菌時,因鍋內(nèi)蒸汽在鍋的內(nèi)壁會形成凝結(jié)水,沿鍋壁向下流動，浸濕棉塞。潮濕的棉塞在培養(yǎng)過程中,容易感染雜菌。為防止棉塞潮濕,裝鍋時,棉塞不能接觸鍋壁,在試管和菌種瓶上面應(yīng)蓋防水油紙,滅菌結(jié)束時,先排放鍋內(nèi)熱水,再慢慢排放蒸汽降壓。若棉塞潮濕,可利用鍋內(nèi)余熱烘烤一段時間,干了再出鍋。
滅菌鍋需經(jīng)常檢修、保養(yǎng),保持管道暢通。安全閥失靈是導(dǎo)致高壓滅菌鍋出事故的一個主要原因,因此,應(yīng)特別注意定期檢查。使用高壓蒸汽滅菌鍋,應(yīng)有專人負(fù)責(zé),以確保安全生產(chǎn)。
切記：食用菌高壓滅菌鍋屬于特種設(shè)備。購買此設(shè)備一定要找有壓力容器資質(zhì)的廠家購買，但因?qū)俑邏好荛]容器，所以均由壓力容器資質(zhì)的廠家統(tǒng)一生產(chǎn)提供，不能自己做。
