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影響殺菌鍋保溫時(shí)間的因素都有哪些呢？
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影響殺菌鍋保溫時(shí)間的因素都有哪些呢？
殺菌鍋還有一個(gè)功能，那就是保溫功能，但是由于不同的因素影響，會(huì)導(dǎo)致殺菌鍋保溫時(shí)間不一樣，影響殺菌鍋保溫時(shí)間的因素都有哪些呢？
1、保質(zhì)期：保質(zhì)期不同要求的殺菌強(qiáng)度也就不同，直接表現(xiàn)就是保溫的時(shí)間不同。保質(zhì)期要求的越長(zhǎng)，產(chǎn)品的保溫時(shí)間也就要求越長(zhǎng)。
2、大小厚度：200克的產(chǎn)品跟1000克的產(chǎn)品的保溫時(shí)間肯定不同。產(chǎn)品越厚越大產(chǎn)品需要的保溫時(shí)間也就越長(zhǎng)。
3、產(chǎn)品的殺菌溫度：殺死芽孢桿菌121攝氏度四分鐘不是它的致死條件。溫度降低時(shí)間相應(yīng)的延長(zhǎng)也可以，比如選用115度殺菌時(shí)，保溫時(shí)間就需要比選用121度保溫時(shí)間延長(zhǎng)20分鐘。
4、產(chǎn)品的初溫：產(chǎn)品進(jìn)殺菌鍋前的初始溫度不同，需要吸收的熱量也就不同。產(chǎn)品的處溫越低要求的保溫時(shí)間也就越長(zhǎng)。
5、產(chǎn)品菌落初始量：理論上殺死1000個(gè)細(xì)菌和殺死1000萬(wàn)個(gè)細(xì)菌需要的熱量是不一樣的。產(chǎn)品的初始細(xì)菌量越多需要的保溫時(shí)間也就越長(zhǎng)。
殺菌鍋的保溫時(shí)間也是很重要的，所以諸城市日通機(jī)械有限公司提醒大家要注意維護(hù)殺菌鍋，以免造成不必要的損失。
