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殺菌鍋的分類有哪些呢？
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殺菌鍋的分類有哪些呢？
殺菌鍋?zhàn)鳛闅⒕O(shè)備之一，在食品工業(yè)中發(fā)揮著重要的作用。殺菌鍋主要對(duì)需要高溫殺菌的食品、罐頭食品、蛋白飲料進(jìn)行殺菌。滅菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌籃、蒸汽噴嘴和多個(gè)噴嘴組成。以一定壓力的蒸汽為熱源，具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
隨著現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展，人們對(duì)食品衛(wèi)生和口味的要求越來(lái)越高，對(duì)食品加工工藝的要求也越來(lái)越高，使得xiao毒柜的款式五花八門(mén)。
從目前來(lái)看，殺菌鍋有靜置式和回轉(zhuǎn)式兩大類，具體地說(shuō)有蒸汽殺菌鍋，浸水式殺菌鍋，淋水式殺菌鍋，浸水式回轉(zhuǎn)殺菌鍋，淋水式回轉(zhuǎn)殺菌鍋等
另外，從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種： 單罐殺菌鍋、 雙層殺菌鍋、 雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋；從鍋體材質(zhì)上分有三種：全不銹鋼(304材質(zhì)）、 半鋼、 碳鋼。從控制方式上分有四種：手動(dòng)控制型、 電氣半自動(dòng)控制型、 電腦半自動(dòng)控制型、 電腦全自動(dòng)控制型。
殺菌鍋的分類有哪些呢？ 2024-11-9 本文被閱讀 338 次
