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高溫殺菌鍋是如何進(jìn)行冷卻的
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高溫殺菌鍋是如何進(jìn)行冷卻的
食用菌殺菌鍋主要特點(diǎn)與用途：
1、滅菌時(shí)間短，且滅菌徹底，避免滅菌死角；
2、 冷卻時(shí)間短，大大提高了生產(chǎn)效率，輕松實(shí)現(xiàn)了滅菌鍋每天進(jìn)行多次菌包滅菌；
3、完全無菌化，雜菌成活率幾乎為0；
4、 冷卻溫度均勻，菌包鍋內(nèi)菌包的各部分溫度，一直保持均勻狀態(tài)；
5、提高菌包質(zhì)量，避免菌包在65℃～30℃時(shí)產(chǎn)生的生物發(fā)酵(菌包內(nèi)雜菌芽孢萌發(fā)生長)；
6、菌包在高溫滅菌鍋內(nèi)完成滅菌后，能直接在鍋內(nèi)冷卻，就避免了勞工操作所產(chǎn)生的交叉污染。
8、設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，可直接裝置在生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)。
高溫殺菌鍋是如何進(jìn)行冷卻的 2018-9-29 本文被閱讀 1199 次
