食用菌設(shè)備的操作規(guī)范有哪些
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食用菌設(shè)備的使用有哪些重要的作用
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1.滅菌殺死一定環(huán)境、物品中的一切微生物(包括芽孢),使一定范圍內(nèi)的微生物永遠(yuǎn)喪失生長繁殖能力,使之達(dá)到無菌程度,是滅菌的目的。經(jīng)過滅菌的物品稱“無菌物品”。滅菌可分為殺菌和溶菌。殺菌是指菌體失活,但菌形尚存。溶菌是指菌體死亡后發(fā)生溶解、消失的現(xiàn)象。
殺菌鍋操作時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些
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滅菌鍋后期的工作要如何做好
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高溫殺菌鍋的特點(diǎn)有哪些
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